jueves, 29 de marzo de 2012

TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS


Pues bueno, esta tarta se la hice a un buen amigo que cumplía años, y se la llevé al instituto para darle una sorpresa... y así quedó!
Me hizo mucha ilusión ver su cara al verla, y que le gustase, fue genial ^^
La receta la saqué de Mercadocalabajio

Ingredientes: 

400 gr de galletas María Hojaldradas
250 gr de chocolate fondant 
150 gr de mantequilla fresca
2 huevos medianos
1 vaso y medio de leche fresca de chocolate
cucharadas del licor que se desee 
150gr de azúcar glas
Mermelada de plátano para intercalar
Barquillos de chocolate para decorar
Bolitas de cacahuete con chocolate para decorar






Elaboración: 


Calentamos la mantequilla en el microondas, y cuando esté fundida agregamos el azúcar. Seguidamente añadimos el chocolate para que se funda, removemos y dejamos reposar.  
Separamos las yemas de las claras, y las reservamos.
Echamos las dos yemas a la mezcla del chocolate, mantequilla y azúcar y removemos bien.
Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y cuando tripliquen su tamaño añadimos a la mezcla anterior, mezclando con movimientos envolventes, para que no se bajen.  
Reservamos.
En un bol echamos la leche de chocolate y la calentamos una pizca (muy poquito) y le echamos las dos cucharadas del licor que prefiramos.
Preparamos el recipiente donde la vayamos a montar, y mojamos las galletas en la leche (dándole una vuelta de campana, con cuidado de que no se vayan a romper) y las vamos colocando en el recipiente.
Echamos una capa de chocolate, y volvemos a repetir el proceso de las galletas, le echamos una capa de mermelada de plátano, y volvemos a repetir con las galletas... así sucesivamente. 
Cuando ya esté terminada, añadiremos la última capa de chocolate y la dejaremos enfriar en la nevera.
Cuando el chocolate ya esté duro, desmoldamos y fundimos el chocolate restante para poder bañar la tarta y pegar los barquillos de chocolate a los lados. 
Añadimos las bolitas de cacahuete y chocolate para adornar, y ponemos un poco de coco rallado a los lados para disimular. 
Lista! :)

Y este fue el resultado de una bonita sorpresa... ^^
El cumpleañero es el chico... LUIS! 19 añitos.





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