TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Pues bueno, esta tarta se la hice a un buen amigo que cumplía años, y se la llevé al instituto para darle una sorpresa... y así quedó!

Me hizo mucha ilusión ver su cara al verla, y que le gustase, fue genial ^^

La receta la saqué de Mercadocalabajio

Ingredientes: 

400 gr de galletas María Hojaldradas
250 gr de chocolate fondant 
150 gr de mantequilla fresca
2 huevos medianos
1 vaso y medio de leche fresca de chocolate
2 cucharadas del licor que se desee 
150gr de azúcar glas
Mermelada de plátano para intercalar
Barquillos de chocolate para decorar
Bolitas de cacahuete con chocolate para decorar

Elaboración: 


Calentamos la mantequilla en el microondas, y cuando esté fundida agregamos el azúcar. Seguidamente añadimos el chocolate para que se funda, removemos y dejamos reposar.  
Separamos las yemas de las claras, y las reservamos.
Echamos las dos yemas a la mezcla del chocolate, mantequilla y azúcar y removemos bien.
Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y cuando tripliquen su tamaño añadimos a la mezcla anterior, mezclando con movimientos envolventes, para que no se bajen.  
Reservamos.
En un bol echamos la leche de chocolate y la calentamos una pizca (muy poquito) y le echamos las dos cucharadas del licor que prefiramos.
Preparamos el recipiente donde la vayamos a montar, y mojamos las galletas en la leche (dándole una vuelta de campana, con cuidado de que no se vayan a romper) y las vamos colocando en el recipiente.
Echamos una capa de chocolate, y volvemos a repetir el proceso de las galletas, le echamos una capa de mermelada de plátano, y volvemos a repetir con las galletas... así sucesivamente. 
Cuando ya esté terminada, añadiremos la última capa de chocolate y la dejaremos enfriar en la nevera.
Cuando el chocolate ya esté duro, desmoldamos y fundimos el chocolate restante para poder bañar la tarta y pegar los barquillos de chocolate a los lados. 
Añadimos las bolitas de cacahuete y chocolate para adornar, y ponemos un poco de coco rallado a los lados para disimular. 
Lista! :)

Y este fue el resultado de una bonita sorpresa... ^^

El cumpleañero es el chico... LUIS! 19 añitos.