Oreo Muffins

Bueno pues hoy os traigo una recetita que está para chuparse los dedos....

Tenía curiosidad por saber si quedarían aún más buenas que el brownie de oreo, y ya he comprobado... que como el brownie no hay nada mejor! Tiene algo que no sé... que te engancha :P 

La verdad esque quedaron muy parecidas, la corteza crujiente, suaves y esponjosas por dentro... y muy jugositas.

La receta la saqué del blog de Sugar Mur, una gran artista! qué cositas más ricas que hace... ñam ñam!

Ingredientes:

· 200 gr. de azúcar

· 140 gr. de mantequilla

· 2 huevos

· 130 gr. de harina

· 100 gr. de galletas OREO®

· 1 y media cucharadita de levadura

· 1 pizca de sal

· 150 ml. de leche entera

· 1 cucharada sopera de aroma de vainilla

· Trocitos de chocolate blanco (se las añadí por mi cuenta)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una crema y añadimos un huevo, batimos, y  cuando esté todo integrado añadimos el segundo. Reservamos.
Trituramos las galletas oreo (no completamente, a mi me gusta encontrarme trocitos grandes) y lo mezclamos con la harina, la levadura y la sal.

A continuación, se tamiza la harina junto con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior. Integramos con la lengua.

Añadimos la leche y la cucharada de vainilla, y removemos con la lengua hasta integrarlo todo.
Finalmente agregamos las galletas oreo y movemos un poco para integrarlas con la masa.

Colocamos la masa en cápsulas de magdalenas hasta la mitad, y metemos al horno a 180º durante unos 20 o 25 minutos, depende de cada horno.

¡Que aproveche..! :P