Brownie de Turrón Suchard

Esta receta tenía muchas ganas de hacerla, ya que el turrón Suchard me pierde...!
La saqué de la página oficial, que me metí allí por casualidad y vi el apartado de recetas... no pude resistirme!
Mmmm para mi gusto le falta un poquito de azúcar (yo soy muuuuuy dulcera) pero todos los demás me han dicho que está bien de azúcar, que más dulce no lo pondrían, seré yo... que soy una adicta al azúcar jaja :P
Estaba más rico... la parte que pillaba los trozos de suchard y estaban derretiditos.... mmm! 
Lo hice con turrón de galleta, aunque la receta original era con avellanas enteras, y tampoco hubiera quedado mal con el turrón de avellanas.... 
Pues queda muy muy rico, tiene un saborcito que... uf!! y super húmedo por dentro... vamos que es una delicia.

Ingredientes: 
· 1 tableta de turrón Suchard crujiente con galleta (podéis poner con avellanas o almendras, el que prefiráis)
· 70 gr. de harina
· 220 gr. de azúcar (yo utilicé 120 de azúcar blanca y 100 de azúcar morena)
· 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
· 4 huevos


Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos 150 gr. de turrón troceado en un recipiente apto para microondas hasta fundirlo.
En un bol, mezclamos el turrón fundido junto con el azúcar e integramos bien.
Añadimos la harina tamizada, mezclamos y agregamos la mantequilla y los huevos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Yo gasté toda la tableta de turrón partiendo el restante en trocitos para que al morder encontráramos trozos de chocolate, así que lo troceé y se lo agregué...
También podéis añadirle avellanas, aunque yo no lo hice.
Engrasamos un molde y le ponemos papel para evitar que se nos sea más fácil desmoldarlo.
Yo utilicé un molde especial para brownie de Wilton, y fue el primer brownie QUE NO SE ME HIZO PEDAZOS! jajajajaja


Metemos la masa al horno durante 25 minutos, para que quede poco hecho por dentro, que es como a mi me gusta....
Pasado este tiempo, sacamos del horno y lo ponemos sobre una rejilla aún en el molde, dejándolo reposar 5 minutos antes de desmoldarlo. 
Con cuidado, lo desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre la rejilla...
... RIQUÍSIMO!

Libritos de cabello de ángel y almendras

Pues bueno, hoy una receta que a mi padre le encanta, unos hojaldres con cabello de ángel ^^
A mi personalmente no me gustan, porque como lo que el nombre simula, parecen pelos, y no es de mi agrado, y tampoco las almendras... así que, esto se lo aconsejo a los adictos al cabello de ángel!
Pues bien, es una receta muy sencillita, solo necesitais:

Ingredientes:
· 1 plancha de hojaldre (yo uso del LIDL)
· Confitura de Cabello de ángel (Marca Hero)
· Almendras laminadas crudas
· Un poco de leche o huevo para pintar (opcional)
· Azúcar glass para decorar

Elaboración:
Precalentamos el horno a 200ºC
Desempaquetamos la plancha de hojaldre y la extendemos sobre una superficie lisa.
Cortamos cuadraditos no muy pequeños (lo hice de 5x2) con cuidado de no llevar el cuchillo arrastrando, debeis de dar un corte seco al hojaldre.
Rellenamos generosamente con una cuchara de cabello de ángel y los enrrollamos para cerrarlos.
Con un tenedor prensamos los lados, así, aparte de darle un aspecto bonito, evitaremos que al hornearlos se salga todo el cabello de ángel.
Repetimos el mismo proceso hasta que estén todos.
Con un pincel, los pintamos con un poco de leche o huevo para que les de brillo y se queden las láminas de almendras pegadas.
Metemos en el horno unos 15 minutos, depende de lo tostados que os gusten.
Yo no los dejaría más tiempo.
Después de este tiempo los sacamos y los ponemos sobre una rejilla para que se enfríen.
Cuando estén fríos, espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima, y ya están listos para comer :)

Magdalenas Xavier Barriga a mi manera

Estas magdalenas están bueníiiiiisimas! 
Siempre me han gustado mucho las recetas de magdalenas de Xavier Barriga, y esta vez probé algo diferente, les puse mermelada de plátano y chocolate, a ver qué tal quedaban.
La receta la saqué del blog de Cuinant, que las vi con una buena pinta... ¡mmm! 
Para mi gusto, el chocolate tendría que haber sido nocilla, o chocolate con leche en lugar de negro. 
(Soy chocolatera, pero me tira más con leche y blanco)

Ingredientes:
· 125 gr. de huevos
· 175 gr. de azúcar (para mi gusto le faltan azúcar)
· 60 ml. de leche 
· 190 mil. de aceite de girasol
· 210 gr. de harina 
· 5 gr. de levadura royal
· una pizca de canela, sal, y la rayadura de un limón
· Chocolate negro de repostería Valor (quedaría mejor con nocilla)
· Mermelada de plátano


Elaboración: 
Precalentamos el horno a 220º con aire.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, tienen que quedar montados.

Mezclar la leche y el aceite y añadir a los huevos mientras batimos con movimientos envolventes. 

Tamizamos la harina, la levadura y la pizca de sal. Añadimos la canela y la ralladura de limón.

Mezclamos todo. 

Vertemos un poco de la mezcla en los moldes y añadimos una onza de chocolate y mermelada de plátano, rellenamos dejando un centímetro hasta el filo. 

Espolvorear azúcar por encima para que quede esa capita crujiente (yo no lo hice).

Hornear unos 14 minutos o hasta que el palo salga limpio. 

Dejar enfríar sobre una rejilla y listas :)